| Stanoviště: | Pro pěstování je vhodné slunné stanoviště. |
|---|---|
| Voda: | Vyžaduje vydatnou zálivku. V květináči však nesnáší přelití. Zaléváme vždy tak, kdy půda mírně vyschne. |
| Množeni: | Množí se semeny. |
| Sadba: | Pěstování je možné ze semen. Sazenice vysazujeme do záhonu v polovině května. |
Estragon je oblíbený především ve francouzské, španělské a balkánské kuchyni, kde nesmí chybět. Je nasládlé jemné lístky jako koření omáček, marinády, bylinkové máslo,
čeleď hvězdicovytých
zdřevnatělá lodyha a úzké kopinaté listy
stanovišta
předěstovat od konce dubna, semena asi 1 cm do mírně přihnojené země
semenáčky rozsadit po 560 cm do humózní půdy na slunce nebo do polostínu
ošetřování
přidávat humus, prvidelně zalévat
není mrazuvzdorná
přezimovat jako hrnková
- Při deštivém počasí je estragon náchylný k houbovým chorobám, nekropíme jej proto na listy.
- Množit lze dělením trsů i řízky.
sklizeń
Při sklizni, kterou můžeme provádět až třikrát do roka, uřezáváme 20 až 30 cm dlouhé vrcholky trsu dříve, než rozvijí poupata. V té době obsahuje nejvíce silice, která dodává koření příjemnou aromatickou vůni a ostrou, slabě nahořklou chuť.
starší dřevnaté zmladit řezem na jaře a po úroveň terénu
polévky
hořčice k mletému masu, druběži, rybám a omeletám
Hlavní účinek je stimulace vylučování trávicích šťáv a tímto způsobem zlepšují chuť do jídla a trávení. Je dobrý při nechutenství, gastritidě se sníženou kyselostí žaludku a žaludečním nadýmání, kolikách v žaludku, cholecystopatii, onemocněních jater a anémii. Má i protizánětlivé účinky a tonizující (povzbuzující) efekt při chřipce a nachlazení. Používají se také při střevních parazitech. Lidové léčitelství doporučuje pelyněk i při bílém výtoku u žen, nepravidelné menstruaci, malárii, angíně pectoris, nespavosti, epilepsii, ke zpevnění dělohy, při tuberkulóze, zvracení apod.
Napsat komentář